۶ ماده غذایی که سلامتی بدن شما را بهبود می‌بخشند
تاریخ انتشار: ۲۲ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۰۰۳۹۰۳
فرارو- حتی اگر خنده همان گونه که گفته می‌شود درمان هر درد بی درمان قلمداد شود زمانی که برای مثال، به دیابت مبتلا هستید داروی متفورمین ممکن است انتخاب بهتری برای کاهش قند خون تان به جای خنده باشد! با این وجود، در مورد بهبود سلامت و کاهش خطر ابتلا به بیماری دارو‌ها تنها انتخاب نیستند.
به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، مواد غذایی سالم یکی دیگر از گزینه‌های بسیار خوشمزه‌تر با قدرت دارویی گسترده هستند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ما این حقیقت را از زمان بقراط می‌دانستیم که گفته بود:"بگذار غذا داروی تو و داروی تو غذایت باشد". انتخاب‌های غذایی خوب سرمایه گذاری خوبی هستند.
در ادامه به شش ماده غذایی اشاره می‌کنیم که در بهبود سلامت بدن تاثیرگذار هستند:
۱-کلم بروکلییکی از بهترین کار‌هایی که می‌توانید روزانه برای بهبود سلامت خود و کاهش خطر ابتلا به بیماری انجام دهید، خوردن سبزیجات سبز رنگ مانند بروکلی است. کلم بروکلی به قدری سرشار از ترکیبات فعال زیستی است که پژوهشگران آن را "شیمی پیشگیری سبز" نامیده اند. نتایج حاصل از مطالعات و آزمایش‌های اپیدمیولوژیک نشان می‌دهد که ترکیبی به نام سولفورافان که به وفور در سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و گل کلم، کلم پیچ و کلم وجود دارد در سطح ژنتیکی برای "خاموش کردن" ژن‌های سرطانی عمل می‌کند و منجر به مرگ هدفمند سلول‌های سرطانی می‌شود. نتایج مطالعات نشان می‌دهند که خوردن کلم بروکلی خام یا اندکی بخارپز شده چند بار در هفته می‌تواند میزان ابتلا به سرطان پروستات، سینه، ریه و پوست را کاهش دهد (جوشاندن و یا بخارپز کردن بیش از حد بروکلی این خاصیت مفید را از بین می‌برد). علاوه بر این، نتایج پژوهشی منتشر شده در سال ۲۰۱۹ میلادی در نشریه Nutrition & Cancer نشان می‌دهد که خوردن سبزیجات چلیپایی خام مانند کلم بروکلی با احتمال کاهش خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط است.
۲-اسفناجاسفناج منبع قوی لوتئین و زآگزانتین است دو کاروتنوئید که تجزیه و تحلیل مطالعات انجام شده در مجله موسسه ملی سرطان نشان می‌دهد ممکن است در صورت مصرف فراوان احتمال ابتلا به سرطان سینه را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. این سالاد سبز هم چنین سرشار از فولات تقویت کننده دی ان‌ای و ویتامین ب ضروری در دوران بارداری است. نتیجه پژوهشی که در نشریه PLoS One منتشر شد نشان داد که سطوح پایین فولات با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط بوده اند.
۳-لوبیابرخلاف منابع حیوانی پروتئین، لوبیا عاری از چربی‌های ناسالم است. به همین دلیل است که نتیجه یک پژوهش اپیدمیولوژیک بزرگ در JAMA Internal Medicine نشان داد افرادی که دست کم چهار بار در هفته حبوبات مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که کمتر از یک بار در هفته حبوبات را در رژیم غذایی شان دارند ۲۲ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرند. به همین ترتیب، نتیجه یک متا آنالیز در سال ۲۰۱۹ میلادی که در نشریه Advances in Nutrition منتشر شد نشان داد که خوردن لوبیا، عدس، نخود و سایر حبوبات به طر منظم خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، عروق کرونر قلب و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.
۴-جو دوسرخوردن منظم بلغور جو دوسر می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند و حتی ممکن است به دلیل تاثیر آن بر کنترل قند خون روند دیابت را معکوس کند. جو حاوی نوعی فیبر محلول به نام بتاگلوکان است که به نظر می‌رسد از سلامت متابولیک حمایت می‌کند. نتیجه مطالعه‌ای صورت گرفته در سال ۲۰۲۱ میلادی که در نشریه غذا‌های کاربردی منتشر شد نشان داد که پژوهشگران دریافته اند زمانی که به گروهی از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یک مکمل ۵ گرمی بتا گلوکان جو دوسر یک بار در روز داده شود کنترل قند خون آنان بهبود یافته، اشتهای شان کاهش می‌یابد و برای مدت زمان طولانی تری احساس سیری می‌کنند. پس از ۱۲ هفته آنان سلامت میکروبیوتای روده خود را که نقش مهمی در سلامت متابولیک دارد تجربه کردند. به گفته پژوهشگران یکی از راه‌های ممکن که بتاگلوکان به تنظیم قند خون کمک می‌کند تشکیل نوعی از ژل در روده است که انتشار گلوکز در جریان خون را به تاخیر می‌اندازد. نقش مهم دیگری که بتاگلوکان‌ها در سلامتی ایفا می‌کنند کاهش کلسترول بد ((LDL است.
برای ۶۵ میلیون آمریکایی مبتلا به فشار خون بالا کنار گذاشتن نمکدان به منظور جلوگیری از خطرات اصلی فشار خون مانند سکته مغزی و حمله قلبی کافی نیست. با این وجود، تغییر عادات غذایی می‌تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند. هیچ ماده غذایی‌ای نمی‌تواند تاثیر جادویی بر کاهش فشار خون داشته باشد. با این وجود، طبق نتیجه پژوهشی که در سال ۲۰۲۰ میلادی در نشریه Critical Reviews in Foods Science and Nutrition منتشر شد مشخص شده بود که خوردن سیب برای سلامت قلب و عروق، انعطاف پذیر نگه داشتن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون مفید است. علاوه بر ۴.۵ گرم فیبر کاهش دهنده فشار خون که از هر سیب دریافت می‌کنید از کمک سالم کوئرستین موجود در سیب نیز بهره‌مند خواهید شد که مطالعات انجمن قلب آمریکا نشان داده که یک ضد فشار خون موثر است.
۶-بلوبری (زغال اخته آبی)زغال اخته "قرص" آبی کوچک و قوی طبیعت است که می‌تواند اثرات التهابی سبک زندگی شما را خنثی کند. این توت‌ها حاوی دسته‌ای از آنتی اکسیدان‌ها به نام فلاونوئید‌ها و آنتوسیانین‌ها هستند که می‌توانند ژن‌های التهابی و ایمنی را غیر فعال سازند.
نتیجه پژوهشی صورت گرفته در مورد زغال اخته و آنتوسیانین‌های آن که در سال ۲۰۲۰ میلادی در نشریه Advances in Nutrition منتشر شد نشان داد که این میوه خوشمزه با عملکرد ضد التهابی اثرات مفیدی بر سلامت عروق، تنظیم قند خون و بهبود تعادل فلور روده (یا میکروبیوتای روده هستند میکروارگانیسم‌ها شامل باکتری ها، باستان و قارچ که در دستگاه‌های هضم انسان‌ها و حیوانات دیگر از جمله حشرات مرتبط است؛ م.) دارد.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه ماده غذایی سلامتی منتشر شد نشان خطر ابتلا به بیماری ابتلا به سرطان کلم بروکلی فشار خون قند خون
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۰۰۳۹۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نقش تاثیر گذار طب ایرانی در سلامت خانواده
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما: دکتر سید مهدی میرغضنفری با اشاره به فرارسیدن هفته سلامت تصریح کرد: سلامتی، یک حق و یک مسئولیت همگانی است و خانواده به عنوان اولین و مهمترین واحد اجتماعی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، چرا که منبع تأمین نیاز‌های روان‌شناختی، جسمانی، جنسی و عاطفی اعضای خود به شمار می‌رود.
وی با اشاره به رویکرد طب ایرانی به موضوع سلامت، خاطرنشان کرد: سلامت خانواده دو بعد جسم و روان دارد؛ هر رشدی از خانواده شروع می‌شود و هر شکستی نیز ممکن است از خانواده رقم بخورد؛ بنابراین سلامت خانواده اصل و اساس برای پیشرفت انسان‌ها و ارتقاء و در نهایت پیشرفت یک کشور در زمینه‌های مختلف به شمار می‌آید.
معاون تعالی دفتر طب ایرانی افزود: البته سلامت روان از یک بعد بالاتر است چرا که اثرات آن عمیق‌تر و طولانی‌تر می‌باشد؛ همچنین تشخیص و شناسایی آن نیز نسبت به بیماری‌های جسمی سخت‌تر است.
دکتر میرغضنفری با بیان اینکه تعریف سلامتی نسبت به مزاج اشخاص، محیط زندگی و نوع فعالیت هر فرد متفاوت است؛ به اثرات متقابل مزاج و شغل در طب ایرانی اشاره کرد و گفت: طب ایرانی انسان را تنها از بعد مادی نمی‌نگرد و تفاوت‌های فردی را زمینه ساز تعیین فعالیت‌هایی همچون رشته و شغل او می‌داند.
معاون تعالی دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت ادامه داد: مزاج مهمترین بخش طب‌ایرانی و همان خصوصیات جسمی و روحی انسان‌ها و ویژگی فردی به شمار می‌آید که ضمن ایجاد تفاوت در افراد، بر رفتار و توانایی آنان اثر می‌گذارد؛ به عنوان مثال فردی که مزاج گرم دارد، برای مشاغل پر جنب و جوش مناسب است یا فعالیت‌های هنری؛ شاید گزینه خوبی برای مزاج‌های سرد و خشک باشد. همچنین شغل، ارتباط مستقیمی با سلامت افراد دارد؛ به طوریکه اصول حفظ و ارتقای سلامتی برای یک هنرمند با همین اصول برای یک کشاورز ممکن است کاملاً فرق داشته باشد. هر کدام از این اشخاص هم ممکن است در محیط زندگی و کار خود، سالم باشند ولی وقتی به شغل یا محیط دیگر وارد می‌شوند، ممکن است از لحاظ سلامتی آسیب ببینند.
دکتر میرغضنفری با تاکید بر نقش تاثیر گذار و تعیین کننده مزاج بر خانواده، گفت: بسیار اهمیت دارد که اعضای خانواده مزاج خود و دیگر اعضای خانواده را بشناسند چرا که مزاج مهمترین بخش طب ایرانی و همان خصوصیات جسمی و روحی سرشتی (ژنتیک) انسانهاست.
همسر ستاره لژیونر تیم ملی دهها میلیارد ثروتش را بالا کشید!